Kenntnisvermittlung Hotel- und Gaststättengewerbe mit berufsbezogenem Deutsch (AVGS)

Eine AVGS-Maßnahme für Flüchtlinge und Migranten

Das ISE Sprach- und Berufsbildungszentrum bereitet Flüchtlinge und Migranten mit der Kenntnisvermittlung „Deutsch im Hotel- und Gaststättengewerbe“ (auch für Kunden mit Alphabetisierungsbedarf) auf den Berufsalltag vor. An dieser Kenntnisvermittlung können Kunden der Arbeitsagentur und des Jobcenters mit einem Aktivierungs- und Vermittlungsgutschein teilnehmen.

Jeder Teilnehmer kann grundlegende Sprachkenntnisse im berufsbezogenen Deutsch erwerben und sich einen soliden Grundwortschatz im Hotel- und Gastronomiegewerbe aneignen.

Kursinhalte:

• Kommunikation mit Gästen und Kolleg/-innen auf Deutsch
• Wohnung beim Arbeitsort suchen, Pendeln zum Arbeitsort
• Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit, Krankmeldung
• Probleme und Wünsche im Beruf aussprechen
• Umgangsformen und Kommunikationstraining
• Korrektes Verhalten am Arbeitsplatz im Team, mit Vorgesetzten und Gästen
• Arbeitsabläufe planen, vereinbaren und abstimmen
• Einsatzpläne verstehen, Teamwork am Arbeitsplatz
• Vertiefung der Sozialkompetenzen
• Arbeitsaufgaben in der Küche
• Ausgewählte Lebensmittel und deren Bestandteile
• Kleine und große Geräte, Maschinen
• Arbeitskleidung, Arbeitsmittel, Gegenstände und Küchengeräte
• Gäste im Restaurant begrüßen und verabschieden
• Gästefragen und Reklamationen verstehen und lösen
• Empfehlungen aussprechen
• Zimmer- und Tischreservierungen entgegennehmen
• Auskunft über das Hotel und Sehenswürdigkeiten geben
• Allgemeine Tätigkeiten im Restaurant
• Hygienevorschriften im Restaurant
• nur im Präsenzunterricht

Zeitlicher Umfang: Der Kurs dauert 8 Wochen.
Dieser beinhaltet 320 Unterrichtseinheiten.

Zertifizierung: Das ISE Sprach- und Berufsbildungszentrum ist zugelassener Träger nach dem Recht der Arbeitsförderung. Zugelassen durch die Fachkundige Stelle der TÜV Rheinland Cert GmbH – von der Deutschen Akkreditierungsstelle (DAkkS) akkreditierte Zertifizierungsstelle.