Verpflegung zubereiten und anbieten (Fach: VER, 100 / 70 V/T)
- Arbeitstechniken zur Verarbeiten von Lebensmitteln
- Küchengeräte und Gartechniken
- Nährstoffe und Energiebedarf
- Lebensmittelkennzeichnung
- Mahlzeitenverteilung
Wohn- und Funktionsbereiche reinigen und pflegen (Fach: REI, 80 / 55 V/T)
- Reinigungsablauf im Wohn- und Schlafraum
- Reinigungsgrundsätze und Reinigungsarten
- Reinigungschemie und Dosiersysteme
- Betriebsmittel und Maschinen für die Reinigung
- Abfallarten
Grundlagen der hauswirtschaftlichen Arbeitsorganisation (Fach: HYA, 50 / 30 V/T)
- Arbeitskleidung und Personalhygiene
- Betriebshygiene und Arbeitssicherheit
- Unfallschutz am Arbeitsplatz
- Erste Hilfe (Grundlagen)
- Ergonomie am Arbeitsplatz
- Nachhaltiges Handeln, Umgang mit Ressourcen der Umwelt
Personen wahrnehmen und beobachten (Fach: KOM, 35 / 25 V/T)
- Begrüßung
- Gezielte Beobachtung
- Selbst- und Fremdwahrnehmung
- Übungen zur Sinneswahrnehmung
- Gesprächssituationen analysieren
Güter beschaffen, lagern und bereitstellen (Fach: BES, 40 / 25 V/T)
- Einkaufszettel
- Receipt of goods
- Erhaltung der Warenqualität
- Lebensmittel im Kühlschrank und Mehrzonengeräte einordnen
- Lebensmittel zum Tiefkühlen verpacken
- Lebensmittelverderb und Lebensmittelvergiftungen
Personen und Gruppen unterstützen und betreuen (Fach: BET, 20 / 15 V/T)
- Hilfsmittel für die eigenständige Teilhabe am Alltag
- Unterschiedliche Wohnformen
- Die fünf Säulen der Sozialversicherung
- Pflegeversicherung und Pflegegrade
- Teilhabe am Alltagsleben
Textilien einsetzen, reinigen und pflegen (Fach: WÄS, 55 / 30 V/T)
- Gebrauchseigenschaften von Textilien
- Textile Rohstoffe
- Wäscheversorgungssysteme und Wäschekreislauf
- Vorbereitung von Schmutzwäsche
- Internationale Pflegekennzeichen, Waschfaktoren, Waschmittel
Verpflegung von Personengruppen planen (Fach: VPL, 20 / 15 V/T)
- Lebensmittelgruppen
- Kriterien zur Beurteilung von Lebensmittel
- Speiseplangestaltung (Grundlagen)
Räume und Wohnumfeld gestalten (Fach: GES, 20 / 10 V/T)
- Beleuchtung
- Jahreszeitliche Dekoration
- Pflanzen pflegen
Deutsch in der Hauswirtschaft (Fach: DEU, 50 / 30 V/T)
- Wortschatz Hauswirtschaft
- Einfache Arbeitsanweisungen verstehen und geben
- Formulare, Checklisten, Piktogramme lesen und ausfüllen
- Kurztexte zu Hygiene, Sicherheit, Unfallmeldungen
Softskills und Bewerbermanagement (Fach: BWM, 20 / 10 V/T)
- Einsatzfelder und Arbeitsschwerpunkte in der Hauswirtschaft
- Eigene Kompetenzen erkennen und darstellen
- Unterlagen zur Praktikums- und Bewerbungsphase erstellen
Praxistage und Exkursionen (Fach: PRA 17 / 10 V/T)
- Praktische Übungen in Küche, Reinigung und Wäschepflege
- Exkursionen in hauswirtschaftliche
Betriebe / Einrichtungen
Other important information:
- The costs of the measures are explained in the training contract. For holders of an education voucher no costs.
- The specialist literature provided is included in the cost of the measure.
- Zugangsvoraussetzung ist die persönliche und fachliche Eignung.Diese wird durch Tests festgestellt. Sprachliche Voraussetzung für die Teilnahme ist B1. In bestimmten Fällen sind Ausnahmeregelungen möglich.
- Participants receive an ISE certificate and a certificate of participation with the detailed course content.
- Die Gesamtstundenzahl beträgt 507 UE bei Vollzeit und 325 UE bei Teilzeit, 1 UE umfasst jeweils 45 Minuten. Zudem beinhaltet die Maßnahme ein 4-wöchiges Praktikum (160 / 100 Std. Voll-/ Teilzeit)
Certification: Das ISE Sprach- und Berufsbildungszentrum ist zugelassener Träger nach dem Recht der Arbeitsförderung. Zugelassen durch die Fachkundige Stelle der TÜV Rheinland Cert GmbH.
Die Maßnahme ist zertifiziert durch QUACERT Gesellschaft zur Zertifizierung von Qualitätsmanagement-Systemen mbH.
Beide von der Deutschen Akkreditierungsstelle (DAkkS) akkreditierte Zertifizierungsstellen.
